Sierra Blanca
Zinfandel Rosé
Variedad: Zinfandel
Origen: Croacia
Zona de Viñedo: Rancho Grande, Valle de Guadalupe, Baja
California, México
Edad del Viñedo: 18-25 años
Elaboración: Se realiza una maceración corta con la piel
de la uva para obtener un ligero color rosado. Fermentación a temperatura
controlada.
Barrica: Americana
Crianza: 12 meses
Temperatura de Servicio: 8°-10°C
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EVITA EL EXCESO
Notas de Cata
Vista
Limpio color
rosado muy tenue con ribete acerado, muy brillante con densidad media.
Olfato
Frescos aromas de
frutos rojos recién cortados, mineral, floral, destacando el aroma de pétalos
de rosas.
Gusto
En paladar es de
acidez firme, de agradable frescura, ligeramente abocado y genera una sensación
placentera.
Maridaje
Acompaña bien
mariscos en coctel, carpaccio de salmón, atún o mariscos, salmón a la parrilla,
tacos al pastor, tacos de pescado estilo Ensenada y tacos de marlín ahumado.